يعد خبز التورتيلا، الذي يُعرف أيضًا بخبز الشاورما أو الخبز السوري، من أكثر أنواع المخبوزات شهرة ورواجًا في مختلف أنحاء العالم، يتميز هذا الخبز بنكهته الخاصة التي تميزه عن الخبز البلدي التقليدي، فضلاً عن قوامه الرقيق والمرن الذي يجعله مثاليًا للسندوتشات السريعة، من أبرز ما يميز التورتيلا هو سهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ما يتيح لك تحضير وجبة لذيذة في وقت قصير، في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير التورتيلا بشكل مبتكر وسهل، لتتمكنوا من الاستمتاع بأشهى المأكولات في راحة منازلكم. تابعونا لاكتشاف خطوات التحضير.
أبسط طريقة لتحضير خبز التورتيلا أو خبز الشاورما، الذي يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الناعم، من خلال خطوات سهلة وسريعة كما يلي
المكونات اللازمة لتحضير التورتيلا هي
– 3 أكواب من الدقيق.
– كوب واحد من الماء الدافئ.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
ابدئي بتحضير العجينة من خلال وضع السكر، الماء الدافئ، والخميرة في وعاء مناسب، قومي بالتقليب جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا وتبدأ في التفاعل مع المكونات.
ثم أضيفي الدقيق إلى الوعاء بعد أن تقومين بنخله، مع الملح وزيت الزيتون، اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
غطّي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاحة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم استخدمي النشابة لفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
سخني مقلاة غير لاصقة (مثل مقلاة التيفال) على نار متوسطة، ثم ضعي فيها العجينة المفرودة، اتركيها حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون.
كرّري العملية مع باقي كرات العجين للحصول على العدد الذي ترغبين فيه من الخبز.
يمكنك تخزين التورتيلا في الفريزر لاستخدامه لاحقًا أو تناوله مباشرة في تحضير السندويشات اللذيذة.