“ضاع عمرك من غير ما تجربيها”.. طريقة عمل الكوسة باللبن بطعم لذيذ وصحي وبمكونات بسيطة _ جربيها وهتدعيلى

تعد الكوسة باللبن من الأطباق المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي، وخاصة في فصل الشتاء تجمع هذه الوجبة بين النكهات الرائعة والفوائد الغذائية المتعددة، مما يجعلها خياراً مثالياً كوجبة رئيسية خفيفة أو طبق جانبي لجميع أفراد الأسرة تتميز الكوسة بقيمتها الغذائية العالية، فضلاً عن كونها صحية ومشبعة.

مكونات تحضير الكوسة باللبن:

1 كيلو كوسة طازجة

2 كوب أرز أبيض

500 جرام لحم مفروم

2 بصلة متوسطة الحجم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة صغيرة من التوابل (كزبرة، بقدونس، نعناع، شبت، ملح، فلفل أسود)

2 كوب لبن زبادي

1 كوب ماء

ملعقة كبيرة نشا

1 بيضة

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قومي بتقطيع الكوسة إلى نصفين طوليًا، وأزيلي بذورها.

2. قومي بقلي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.

3. أضيفي الأرز والصلصة والطماطم والتوابل، وقلبي جيدًا، ثم اتركي المزيج ليبرد قليلاً.

4. احشي نصفين الكوسة بالحشوة المحضرة.

5. في وعاء، اخفقي اللبن الزبادي مع الماء والنشا والبيضة والثوم والتوابل حتى يتمازج الخليط.

6. رتبي الكوسة المحشوة في قدر، واسكبي صلصة اللبن فوقها.

7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكوسة وتتجانس الصلصة.

8. قدمي الكوسة باللبن ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

فوائد الكوسة باللبن:

تجمع هذه الوجبة بين فوائد الكوسة واللبن، حيث تعد مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة:

الكوسة غنية بالفيتامينات A وC، إضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

الألياف الغذائية الموجودة في الكوسة تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.

اللبن يحتوي على الكالسيوم وفيتامين D، مما يعزز صحة العظام والأسنان.

البروبيوتيك الموجود في اللبن يعزز المناعة ويُحسن صحة الجهاز الهضمي.

هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تعتبر أيضًا خيارًا صحيًا ومغذيًا لأفراد الأسرة.