اللب الأبيض، أو بذور عباد الشمس، هو أحد المكسرات المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، حيث يحتوي اللب الأبيض على مزيج من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم بشكل عام، مما يجعله إضافة مثالية للنظام الغذائي، بدءً من تحسين صحة القلب والدماغ إلى تعزيز جهاز المناعة، ويوفر اللب الأبيض فوائد صحية متنوعة، كما أنه غني بالألياف والبروتينات التي تدعم الهضم وتحافظ على مستويات الطاقة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية لتناول اللب الأبيض وكيفية إدخاله في نظامك الغذائي لتحقيق أقصى استفادة.
فوائد اللب الأبيض
اللب الأبيض، الذي يُستخرج من بذور عباد الشمس، يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا رائعًا للإضافة إلى النظام الغذائي، إليك أبرز فوائد تناول اللب الأبيض:
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب الأبيض على فيتامين E، الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الفولات والمغنيسيوم، اللذين يعززان صحة القلب والجهاز العصبي.
تحسين صحة القلب
بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، يساعد اللب الأبيض في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.
تعزيز الهضم
اللب الأبيض غني بالألياف الغذائية، مما يساهم في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من مشاكل الهضم مثل الإمساك.
دعم جهاز المناعة
يحتوي على الزنك والسيلينيوم، مما يعزز من قوة جهاز المناعة ويساعد في مقاومة الأمراض.
تحسين صحة البشرة والشعر
بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، يعتبر اللب الأبيض مفيدًا للحفاظ على صحة البشرة والشعر.
تقليل الالتهابات
يحتوي اللب الأبيض على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات داخل الجسم.
تحسين مستوى الطاقة
بفضل محتواه من البروتينات والدهون الصحية، يوفر اللب الأبيض طاقة مستدامة طوال اليوم.