ربة المنزل دائمًا ما تبحث عن طرق مبتكرة لتجديد وصفاتها اليومية وإضافة لمسات جديدة لأطباقها، وإذا كنتي من محبي المكرونة وترغبين في تجربة وصفة شهية ومختلفة، فإن المكرونة التركية هي الخيار المثالي، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة مثل الزيتون، الطماطم، والجبن الكريمي، لكنها تحمل نكهة غنية ومميزة ستجعلها من أطباقك المفضلة.
المكونات
- كيس مكرونة (الشكل الذي تفضلينه).
- نصف كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع.
- نصف كوب جبن كريمي.
- 3 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة خل تفاح.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة (اختياري).
طريقة التحضير
- اغلي ماء مملح، واسلقي المكرونة لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.
- صفيها واتركيها جانبًا.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي مكعبات الطماطم واطبخيها حتى تذبل.
- إضافة المكونات: أضيفي الملح، الفلفل، البهارات، وخل التفاح إلى خليط الطماطم.
- أضيفي الزيتون المقطع وقلبي الخليط جيدًا لمدة دقيقة.
- دمج المكرونة: ضعي المكرونة المسلوقة مع الخليط وامزجيها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
إضافة الجبن
أضيفي الجبن الكريمي وقلبيه حتى يغطي المكرونة بالكامل.
التقديم
قدمي المكرونة ساخنة وزينيها بأوراق الريحان الطازجة أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
نصائح إضافية
يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم كأطباق جانبية لإكمال الوجبة.
إذا كنتي تبحثين عن نكهة مميزة، جربي إضافة شرائح الدجاج المشوي أو مكعبات اللحم، أو استخدمي أنواع جبن أخرى مثل الشيدر أو الموتزاريلا.