الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية بفضل مكوناتها الأساسية مثل الطحينة والسكر تُعتبر الحلاوة الطحينية مصدرًا جيدًا للطاقة، وتتميز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية في هذه الوصفة، سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع بها طازجة ولذيذة في أي وقت.
إليك طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل:
المكونات:
- 2 كوب طحينة (سائلة)
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب عسل (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- 1/4 كوب ماء (لضبط القوام)
طريقة التحضير:
- تحضير السكر: في وعاء عميق، قومي بخلط السكر البودرة مع العسل (إذا كنتِ تستخدمينه) والماء اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- إضافة الطحينة: قومي بإضافة الطحينة السائلة إلى الخليط تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك تأكدي من مزج الطحينة جيدًا مع المكونات الأخرى، حتى يتكون خليط ناعم.
- ضبط القوام: إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء بشكل تدريجي حتى تحصلين على القوام الذي تفضلينه.
- إضافة الفانيليا: إذا أردتِ إضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة الفانيليا وخلطها جيدًا مع باقي المكونات.
- التقديم: بمجرد أن يصبح الخليط ناعمًا وذو قوام جيد، يمكنك سكب الحلاوة في قالب مدهون قليلًا بالزيت أو في صينية صغيرة. قومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
- التبريد: اتركي الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك جيدًا.
- التقطيع: بعد أن تتماسك الحلاوة الطحينية، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب رغبتك.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة المكسرات (مثل الفستق أو اللوز) على السطح قبل التبريد إذا كنتِ تحبين النكهات المتنوعة.
- يُفضل حفظ الحلاوة الطحينية في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة للحفاظ على طراوتها.
الآن أصبح لديكِ حلاوة طحينية لذيذة، يمكنكِ الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي مع الشاي!