اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي تمتاز بنكهتها اللذيذة وفوائدها الصحية العديدة، وقد يظن البعض أن اللب السوري مجرد تسلية أثناء مشاهدة التلفاز، لكن في الحقيقة، هو مصدر غني بالعناصر الغذائية المهمة التي تدعم الصحة العامة، فهو يحتوي على البروتينات، الألياف، والدهون الصحية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E، والمغنيسيوم، والزنك، ويعد تناول اللب السوري بانتظام خيارًا جيدًا لتعزيز صحة القلب، تحسين الهضم، وتقوية الجهاز المناعي، فضلًا عن تأثيراته الإيجابية على البشرة والمزاج.
فوائد تناول اللب السوري
تناول اللب السوري باعتدال يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظامك الغذائي، فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة، إليك أبرز فوائده:
غني بالمعادن والفيتامينات
اللب السوري يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الحديد، والزنك، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين B وE التي تساهم في تعزيز صحة الجسم بشكل عام.
مصدر جيد للألياف
يساعد اللب السوري في تحسين عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف، مما يعزز من صحة الأمعاء ويقي من الإمساك.
يُعزز صحة القلب
اللب السوري يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل الأوميغا-3، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الأمراض القلبية.
مفيد لصحة البشرة
بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E، يمكن أن يساعد اللب السوري في الحفاظ على صحة البشرة وتقليل علامات التقدم في السن.
داعم للصحة النفسية
يحتوي اللب السوري على مركبات تعمل على تحسين المزاج وتقليل مستويات التوتر، بفضل وجود المغنيسيوم الذي يساهم في تهدئة الأعصاب.
يساعد في التحكم بالوزن
اللب السوري منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة التي تساعد في التحكم في الوزن.
يعزز صحة العظام
الكالسيوم والفوسفور في اللب السوري يساعدان على تقوية العظام والأسنان.