تعبتر الكوسة من الخضروات الشهية التي تتميز بتعدد طرق تحضيرها فهي مفيدة ومغذية وطعمها لذيذ، ومن بين الوصفات الشهية التي يتم عملها بالكوسة هي صينية الكوسة بالبشاميل، حيث يتم تحضير هذه الوصفة باستخدام صوص البشاميل وعصاج اللحمة المفرومة، مما يجعلها وجبة غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذلك تحرص الأمهات على تقديمها لأطفالهن للاستفادة من فوائدها الصحية، وفي هذا المقال سنقدم لكم الطريقة السهلة والسريعة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة.
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل
المكونات:
- كيلو من الكوسة متوسطة الحجم مقشرة إلى شرائح رقيقة.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقتان من الدقيق.
- كيلو من الحليب.
- نصف كوب من البارميزان المبشور.
- ملح وفلفل.
- رشة من البقسماط.
- زيت زيتون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل
- في البداية قومي بغسل الكوسة وتقطيعها لشرائح ومن ثم اقليها في الزيت حتي تتحمر من الجانبين.
- لتحضير البشاميل ذوبي الزبدة في مقلاة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحول اللون إلى ذهبي فاتح.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
- تبلي بالملح والفلفل واضيفي البارميزان المبشور واستمري في الخلط.
- في الوقت نفسه قومي بتشويح البصل المفروم في الزيت ثم أضيفي اللحم المفروم وبهاراتك المفضلة.
- ثم احضري صينية بايركس وابدأي بوضع طبقة من البشاميل .
- رصي فوقها طبقة من شرائح الكوسة ثم طبقة من اللحم المفروم.
- كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية وعلى سطح صوص البشاميل.
- أخبزي الصينية في فرن ساخنة على 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
- وتقدم بالهنا والشفا.