تعد الأسماك والمأكولات البحرية من أهم مصادر البروتين التي يعتمد عليها المصريون، ويأتي الاهتمام بمتابعة أسعارها بشكل يومي ضرورة لضمان شراء إحتياجات الأسرة بأسعار مناسبة، ومع إستقرار أسعار الأسماك اليوم الأحد، 5 يناير 2025، في سوق العبور، يقدم السوق خيارات متنوعة تلائم احتياجات المستهلكين.
قائمة بأسعار الأسماك اليوم
شهدت الأسواق استقرارًا في أسعار العديد من أنواع الأسماك، حيث يتراوح سعر السمك البلطي الكبير بين 71 و75 جنيهًا للكيلو، بينما سجل البلطي المتوسط بين 66 و70 جنيهًا، أما الأسماك الفاخرة مثل “السبيط” فسجلت أسعارًا بين 180 و320 جنيهًا، والجمبري الجامبو بين 580 و680 جنيهًا للكيلو، وفي حين سجل السمك البوري الكبير بين 125 و185 جنيهًا، مما يبرز تنوع الأسعار لتلبية مختلف الفئات.
العوامل المؤثرة في أسعار الأسماك
تؤثر عدة عوامل على أسعار الأسماك في السوق، منها حالة الطقس التي تؤثر على الصيد، وتكاليف النقل، ومدى توافر الأسماك المستوردة والمحلية، كما أن الطلب المرتفع في مواسم معينة يلعب دورًا كبيرًا في زيادة الأسعار، بجانب تأثيرات السوق العالمية على أسعار الأسماك المستوردة.
جهود الدولة لتحسين السوق وتوفيره
تعمل الدولة على تعزيز دور أسواق الجملة، مثل سوق العبور، لضمان استقرار الأسعار وتوفير كميات كافية تلبي إحتياجات المواطنين، كما تسعى الحكومة إلى تعزيز مشاريع الاستزراع السمكي، مما يساعد على توفير الأسماك بأسعار تنافسية في السوق المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
أهمية الأسماك في النظام الغذائي المصري
تمثل الأسماك عنصرًا غذائيًا رئيسيًا في النظام الغذائي للمصريين بفضل احتوائها على نسب عالية من البروتين والأحماض الدهنية الضرورية للصحة، فهي تقدم خيارًا اقتصاديًا وصحيًا مقارنة بالمصادر الأخرى للبروتين، مما يجعلها أساسية على مائدة الأسرة المصرية.