القرص الفلاحي بالعجوة من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون في فصل الشتاء أو الصيف، وتتناسب بشكل خاص مع كوب من الشاي أو القهوة تختلف طرق تحضيرها من مكان لآخر، حيث يمكن تحضيرها بالعجوة واليانسون أو بالعجوة والملبن حسب الرغبة وتقدم هذه الحلوى في المناسبات والأعياد، كونها من الحلويات المشهورة في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير القرص الفلاحي بالعجوة في المنزل بسهولة.
مكونات القرص الفلاحي بالعجوة
تتكون القرص الفلاحي بالعجوة من عدة مكونات تمنحها طعماً لذيذاً، وهي كما يلي:
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كيلو من السمنة.
- 1 كيلو من العجوة.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
لتحضير القرص الفلاحي بالعجوة، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء، ضعي الدقيق المنخول ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيدا، ثم أضيفي السمنة وامزجي المكونات بشكل جيد.
- في كوب ماء دافئ، ضعي الخميرة واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الخميرة تدريجيا إلى الدقيق مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، حضري العجوة بإزالة النوى وهرسها حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- قسمي عجينة العجوة إلى كرات صغيرة، وكذلك قسمي العجينة إلى كرات متوسطة.
- قومي بفرد كل كرة من العجينة، وضعي داخلها كرة من العجوة ولفيها على شكل كرة.
- ضعي الكرات في صينية الفرن المدهونة بالزيت، وكرري العملية حتى تنتهي من العجينة والعجوة.
- اخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
- بعد أن تنضج، اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها في طبق التقديم واستمتعي بها.