طريقة عمل الطحينة الطحينة يتم إستخدامها في تحضير مجموعة من الأطباق والوجبات المختلفة فهي يتم أستخدامها مع الفول المدمس والحمص ويتم أستخدامها مع الكفتة المشوية وجميع المشويات عموماً ويتم وضعها مع السلطة ويتم إستخدام الطحينة في إعداد الحلويات ومن أهم الحلويات التي يتم إعدادها من الطحينه هي الحلاوة الطحينية التي تتميز بطعمها اللذيذ ولها فائدة غذائية عالية.
طريقة عمل الطحينه
الطحينة أو سلطة الطحينة من الأطباق المهمة التي يتم إعدادها بجانب الأطباق الرئيسية مثل اللحوم المشوية والدجاج المشوي أو يتم وضعها على الأطباق العادية في البيت مثل الفول المدمس أو السلطة الخضراء أو يتم عمل حلويات مثل عمل الحلاوة الطحينية ولهذا يتم إستخدام الطحين في مجموعة كبيرة من الأطباق المهمة وسوف نتناول في مقال طريقة إعداد الطحينة في البيت بمنتهى السهولة و بطريقة بسيطة وسهلة تستطيعين مساعدتي إعدادها و تقديمها لأسرتك بكل بساطة.
مكونات طريقة عمل الطحينه
- نصف كيلو من السمسم.
- 10 فصوص من الثوم مفروم ناعم.
- ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- بقدونس اخضر طازج للتزيين.
طريقة تحضير الطحينه
- يتم وضع مقلاة على النار ويتم وضع السمسم بداخلها ويتم تقليبه جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى يتم رفعه من على النار.
- يتم وضع السمسم في الخلاط الكهربي ويتم ضربه جيداً وطحنه ناعم.
- يتم إحضار إناء ويتم وضع كمية الثوم المفروم مع كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود مع الخل الأبيض ويتم بعد ذلك يوضع كمية الطحينة الموجودة إلى جميع المكونات السابقة ويتم تقليبهم جيداً حتى يمتزج جميعاً مع بعضهما.
- يتم إحضار الماء الدافئ بعد ذلك ويتم إضافتها تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب مع الإستمرار بالتقليب المستمر حتى نحصل على القوام النهائي بعد ذلك يتم تزيينها بالبقدونس المفروم الأخضر الطازج ونقدمها وبالهناء والشفاء.