تتميز كيكة البرتقال بالمكونات البسيطة وطريقة التحضير السهلة فهي من الحلويات المنعشة التي يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة، فهي من الكيكات التي لا غني عنها لكل عشاق المذاق الشهي والقوام الهش.
طريقة سهلة لتحضير كيكة البرتقال
يمكن تحضير كيكة البرتقال في المنزل باستخدام مكونات بسيطة من المنزل عبر اتباع الخطوات التالية:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بتحضير صينية الخبز بدهنها بالزبدة مع رشة من الدقيق.
- أحضري وعاء وانخلي 2 كوب من الدقيق.
- أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- أضيفي ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- أضيفي رشة ملح.
- اخلطي المكونات الجافة معًا بشكل جيد.
- أحضري وعاء آخر وضعي به 3 بيضات.
- أضيفي كوب من السكر واخفقيهم معًا بشكل جيد.
- سوف تحصلين على خليط كريمي خفيف.
- أضيفي ½ كوب زيت نباتي.
- أضيفي ½ كوب عصير برتقال مع التقليب المستمر.
- أضيفي ¼ كوب من الحليب.
- أضيفي 2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بعد خلط المكونات السائلة بشكل جيد أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج.
- استخدمي ملعقة خشبية لخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صبي خليط الكيك في الصينية ووزعيه بشكل متساوي.
- احرصي على عدم الخلط الزائد حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
- قومي بخبز الكيك في الفرن من 30 إلى 35 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- يمكن تزيين الكيك بشرائح البرتقال.