الثوم (Garlic) هو نبات يستخدم كتوابل للطعام وله فوائد صحية عديدة. يتميز الثوم بنكهته القوية ورائحته النفاذة ويستخدم في الطبخ حول العالم إلى جانب ذلك، ويعرف بفوائده الطبية التي تعود إلى آلاف السنين.
الفوائد الصحية للثوم
- يحتوي الثوم على مركب الأليسين، الذي يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات.
- يعزز صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم والكوليسترول.
- يقوي جهاز المناعة ويساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
- يحتوي على مضادات أكسدة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
الثوم وتأثيره على الدماغ
يمكن أن يساعد الثوم في تحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر، نظرًا لمضادات الأكسدة الموجودة فيه.
الثوم والعناية بالبشرة:
يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات قد تساعد في تخفيف حب الشباب وتحسين صحة الجلد عند استخدامه موضعيا.
طرق تقشير الثوم بسرعة
طريقة الهز في وعاء:
- ضع فصوص الثوم في وعاء مغلق (مثل وعاء زجاجي بغطاء أو حاوية بلاستيكية).
- قم بهز الوعاء بقوة لمدة 20-30 ثانية. ستنفصل القشور عن الفصوص بسهولة.
استخدام الميكروويف:
- ضع فصوص الثوم في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية.
- ستلين القشور مما يسهل إزالتها.
استخدام السكين:
- ضع السكين بشكل مسطح فوق الفص واضغط برفق، وستتشقق القشرة وتصبح سهلة الإزالة.
نقع الثوم في ماء دافئ:
انقع فصوص الثوم في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق، والقشرة ستصبح أسهل للتقشير.
استخدام أدوات مخصصة:
يوجد أدوات خاصة لتقشير الثوم مثل الأنابيب المطاطية التي تفرك الفصوص لتقشيرها بسرعة.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك تقشير الثوم بسهولة دون جهد كبير!