مع رغبة الأمهات في تقديم وصفات جديدة وصحية لأسرهن، أصبحت فكرة تحضير الأكلات المنزلية خيارًا مثاليًا للتوفير والاهتمام بصحة العائلة، وتعد الطعمية واحدة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تفضل العديد من الأمهات إعدادها في المنزل بطريقة صحية وبمكونات بسيطة، خصوصًا مع ارتفاع أسعار الأطعمة الجاهزة، وبالإضافة إلى سهولة التحضير، يمكن تخزين عجينة الطعمية واستخدامها لاحقًا لتوفير الوقت والجهد.
مكونات إعداد عجينة الطعمية
لتحضير عجينة طعمية لذيذة وصحية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفول المدشوش.
- حزمة من الكزبرة، وحزمة من الشبت، وحزمة من الكرات البلدي.
- حزمة من البقدونس.
- 2 بصلة مقطعة مكعبات.
- 6 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب ماء حسب الحاجة
طريقة تحضير عجينة الطعمية في المنزل
اتبعي الخطوات التالية لتحضير عجينة الطعمية بسهولة:
- تحضير الفول: اغسلي الفول المدشوش جيدًا وانقعيه في الماء لبضع ساعات للحصول على نتيجة أفضل.
- إضافة المكونات: ضعي جميع المكونات المذكورة باستثناء الملح في الخلاط الكهربائي.
- خلط المكونات: أضيفي الفول المدشوش وابدئي بضرب الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، وأضيفي الماء تدريجيًا إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
- إضافة الملح: بعد أن يصبح الخليط جاهزًا، أضيفي الملح واخلطي مرة أخرى.
- تخزين العجينة: قسمي العجينة إلى كميات مناسبة وضعيها في أكياس داخل الفريزر للاستخدام لاحقًا.
بهذه الطريقة، يمكن للأمهات تقديم وجبة مغذية وصحية لعائلاتهن بسهولة، مع ضمان طعم لذيذ وجودة عالية.