هناك العديد من الطرق التي من الممكن أن يتم من خلالها تحضير صنف واحد من الطعام حيث أن الفراخ على سبيل المثال من الأكلات المفضلة لدى العديد من الناس حول العالم لكن كل دولة أو مجتمع له بعض اللمسات في طريقة إعدادها وهو الأمر الذي يكسبها نكهات عديدة مميزة من الممكن أن تجرب فيما بينها حسب الرغبة لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن نوضح الطريقة اللبنانية من تحضير الفراخ كما يلي .
مكونات عمل الفراخ على الطريقة اللبنانية
- اثنان كوب من الطماطم
- دجاجه كاملة 8 قطع.
- أربعة من البطاطس مقطعة كبيرة.
- اثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات فراخ.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الروزماري.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقة التحضير
- في البداية نتبل الدجاج بواسطة البهارات المتنوعة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والليمون والثوم المفروم ونتركها مدة ربع ساعة
- ثم يتم وضع الدجاج في داخل صينية بيركس خاصة بالفرن مع إضافة باقي المكونات
- ثم يتم تغطيتها بورق الفويل وندخلها إلى الفرن المسخن عند درجة حرارة 190 مئوية
- نترك الفراخ في الفرن مدة تصل إلى 60 دقيقة
- نزيل ورق الفويل ونترك الدجاج في الفرن قليلا حتى يكتسب اللون الذهبي .