يرغب البعض في تنويع مصادر الطعام لديه خاصة خلال وجبة الإفطار وذلك كنوع من التغيير حتى لا يصاب بالملل أو الفتور من تناول نفس الأكلات كل يوم وهو الأمر الذي يظهر من خلال تناول الباتيه بدلا من الفطار المعتاد الذي يحتوي على الفول والطعمية ونحو ذلك من وجبات لذا فإن ربات المنزل يبدين الرغبة في تعلم الطريقة التي من خلالها يتم تحضير الباتيه في المنزل كي لا يحتاجوا للشراء كل يوم من محلات المخبوزات وهو الأمر الذي سنعمل على توضيحه كما يلي .
مكونات عمل الباتيه في المنزل
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كيلو من الدقيق.
- جبنة أو شيكولاتة.
- زيتون.
- اثنان من البيض.
- زعتر.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- نذيب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع رشة صغيرة من السكر
- في وعاء مناسب نضع الدقيق مع الزيت مع الملح واللبن والماء ثم نضيف خليط الخميرة مع المزج بين المكونات بشكل جيد
- ثم نغطي العجين بقطعة من القماش ونضعه في مكان دافئ نصف ساعة حتى تختمر
- ثم يتم خلط الزعتر مع العجينة لمنحها النكهة ثم نقسم العجين إلى كرات صغيرة
- اختاري الحشوة المفضلة سواء الجبن أو الشوكولاتة
- نغلق العجينة على شكل نصف دائرة بشكل محكم
- ندهن سطح الباتية بالبيض ثم دخله الفرن على درجة حرارة 180