يرغب الكثير من الأطفال في تناول الحلويات اللذيذة طوال الوقت إن أمكن ذلك ولأن بعض أنواع الحلويات تباع أمامهم في الشوارع من جانب بعض العربات الجائلة فإن هذا الأمر يقلق معه الأمهات كثيرا واللواتي يرغبن في تأمين الغذاء الصحي والمعرف الطريقة التي استعملت في تحضيره لذا لا تجد سوى طريقة واحدة حتى تصرف الأبناء عن أكل الشارع وهي تحضيره منزليا لذا فإن عمل الزلابية وهي من الحلويات المفضلة لدى الجميع من الأمور الهامة لديهن كما سنوضح
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- 500 جرام دقيق أبيض.
- 50 جرام من النشا.
- 20 جرام من الخميرة.
- 10 جرام سكر أبيض.
- 250 جرام من المياه الدافئة.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- زيت للتحمير.
- شربات بارد.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق بشكل كاف يتم وضع ” الدقيق والماء الدافئ والسكر والملح والخميرة” مع التقليب دون أن ننسى إضافة النشا أيضا
- تترك المكونات معا لمدة ربع ساعة حتى تختمر بشكل جيد
- ثم يتم استعمال ملعقة صغيرة الحجم في تحضير بعض الكرات ولابد من تبلليها بالماء
- ثم يتم وضع مقلاة على النار بها كمية غزيرة من الزيت على أن يتم البدء في تحمير كرات الزلابية في داخلها حتى تأخذ اللون الذهبي
- بمجرد ما يتم الانتهاء من التحمير يتم وضع الزلابية في شربات بارد تقيل
- من الممكن الاستعاضة عن الشربات وذلك عن طريقة استعمال السكر البودرة أو صوص الشيكولاتة.