لا يمكن أن تتوقف عجلة الابتكارات والاختراعات التي بدأت في اصناف الطعام لاسيما الحلويات التي يتم المزج بين الحين والأخر بين مكونات حلوة المذاق معا للخروج ببعض الأكلات التي يتهافت الجميع عليها والتي تناول استحسان من متذوقي الحلويات بشكل خاص وهو الأمر الذي يجعل الأطفال يرغبون في تناول هذه الأكلات ما يجعل الأمهات يبحثن من اجل العثور على سر تحضير الأكلة ومثال على ذلك سنوضح طريقة عمل البطاطا بالمهلبية كما يلي .
مكونات عمل البطاطا بالمهلبية في المنزل
- حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة.
- سكر.
- حليب.
- نشا.
- فانيليا
طريقة التحضير
- نضع كل من ” النشا، الحليب، السكر” في وعاء مناسب ونتركها حتى ذوبان النشا
- ثم يتم وضع هذا الخليط على درجة حرارة متوسطة حتى تتماسك المكونات بشكل جيد
- ثم يتم إضافة الفانيليا عقب رفع الخليط من على النار وتركه حتى يبرد
- في طاجن الفرن يتم وضع طبقة من البطاطا المهروسة والتي تخلو من اي تكتلات
- ثم يتم إحضار المهلبية ونفردها بشكل متساو من فوقها ومن ثم يتم وضع السكر البودرة
- ثم يتم وضع الطاجن في الفرن في درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة تصل إلى نحو العشرة دقائق حتى يتحول السكر للون الذهبي المكرمل
- من الضروري أن نتركها تبرد أولا قبل أن نقسمها إلى قطع صغيرة
- من الممكن أن نعزز النكهة المميزة لها بإضافة القرفة .