اللب الأبيض هو نوع من البذور المستخلصة من نبات القرع (اليقطين) أو القرع العسلي، ويعتبر وجبة خفيفة مغذية غنية بالفوائد الصحية، ويحتوي اللب الأبيض على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، بما في ذلك البروتينات، الدهون الصحية، الألياف، الفيتامينات والمعادن، إليك أهم فوائده
فوائد اللب الأبيض
- دعم صحة القلب:يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب.
- تقوية الجهاز المناعي:غني بالزنك الذي يعزز مناعة الجسم ويساعد في مقاومة الأمراض.
- تحسين صحة العظام:يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور التي تعزز صحة العظام وتقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- دعم صحة البروستاتا:الزنك الموجود في اللب الأبيض مفيد لصحة البروستاتا، ويساعد في تقليل خطر الإصابة بمشاكل البروستاتا مثل تضخمها.
- مصدر جيد للبروتين:يعتبر مصدرا نباتيا ممتازا للبروتين، مما يجعله خيارا صحيا للأشخاص النباتيين.
- تنظيم السكر في الدم:الألياف الموجودة فيه تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الإنسولين.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي:الألياف الغذائية في اللب الأبيض تعزز الهضم الصحي وتمنع الإمساك.
- تعزيز النوم والاسترخاء:يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على تحسين نوعية النوم ويقلل من التوتر.
- غني بمضادات الأكسدة:يحتوي على فيتامين E والسيلينيوم اللذين يحميان الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الأمراض المزمنة.
- تحسين صحة الجلد والشعر:الزنك والأحماض الدهنية تساهم في تعزيز صحة الجلد والحفاظ على الشعر قويا ولامعا.
نصائح لتناول اللب الابيض
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- يضاف إلى السلطات أو الحساء أو يستخدم كزينة للأطباق.
- يفضل تناوله محمصا بدون إضافة الكثير من الملح لتجنب ارتفاع نسبة الصوديوم.
- اللب الأبيض ليس فقط لذيذا، بل أيضًا غذاء صحي يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن.