لقد أصبح زراعة الليمون الكافيار موجودة في مصر بعد أن نجح عدد كبير من المزارعين في محافظتي الإسماعيلية والشرقية في زراعته، وتسعى الدولة جهودها إلى تنويع المحاصيل الزراعية لتناسب الأجواء المصرية، والتنمية المحاصيل استوائية لمواجهة التغيرات المناخية التي دفعت العديد من الدول تنويع المحاصيل الزراعية، ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف على كافة التفاصيل الخاصة عن زراعة الليمون الكافيار في مصر.
ما هو الليمون الكافيار؟
هو نوع من أنواع النباتات الاستوائية وهو شجيرة صغيرة شائكة ويكون موطنه الأصلي في غابات المنطقة الساحلية من كوينزلاند ونيو ساوث ويلز بأستراليا، وتكون متوسطة الطول يصل طولها إلى 6 أمتار، وتحتوي هذه الأشجار على الشوق الكبيرة والحادة وتكون أوراقها صغيرة، تزهر في فصل الصيف بأزهار بيضاء، ويكون فترة نمو هذه الأشجار من 3 الى 6 سنوات علي حسب الطريقة الزراعية التي زرعت بها.
ولقد تم زراعة الليمون الكافيار في مصر من حوالي 5 سنوات، حيث تم إدخال شتلاته إلى المشاتل في محافظة الإسماعيلية والشرقية، وحققت نجاح عظيم لأنها نالت العناية المطلوبة لزراعتها والظروف المناخية.
عمر شجرة الليمون الكافيار
في بداية زراعة أشجار ليمون الكافيار يحتاج إلى نحو خمس سنوات لتبدأ الإنتاج الزراعي منها، ويمكن أن تعيش إلى 200 عام ، مما يجعلها شجرة معمرة يمكن زراعتها في حديقة المنزل فهي الاختيار الأفضل إلى جميع الأشخاص الذين يريدون زراعة أشجار مثمرة في حديقة المنزل.
وتم تسميته بهذا الاسم لأنها من الداخل تشبه بيض السمك الكافيار، ويكون سعره غالي جدا، ويصل سعر الكيلو الواحد الي 7000 و 10000 جنيه، وسبب ارتفاع أسعارها لأنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، علاوة على استخدامها في أغلى الوجبات، بالإضافة إلى أنه محصول نادر الزراعة و إنتاجية الشجرة الواحدة في الموسم لا تتخطى ٥ كيلوات.