من ضمن الوجبات اللذيذة التي يرغب الكل في تناولها بين الفترة والتي تليها هي الكفتة التي تنال إعجاب الكثير من الناس والتي عادة ما يتم تحضيرها من خلال استعمال اللحم المفروم من الماشية مثل البقر أو الجاموس ” اللحوم الحمراء ” لكننا من خلال ما يلي من سطور من المقال سوف نعمل على الكشف عن الطريقة التي يمكن من خلالها عمل كفتة الفراخ في المنزل والتي تعد من ألذ الأكلات التي من الممكن أن تتناولها كما يلي .
مكونات عمل كفتة الفراخ في المنزل
- نصف كيلو دجاج مقطع شرائح.
- كوب واحد من البقسماط المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة متوسطة الحجم من بهارات الدجاج.
- بصلة متوسطة الحجم
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الفراخ ثم نضعها في وعاء كبير ثم نضيف لها الملح، الفلفل الأسود، بهارات الفراخ مع التقليب ثم نضيف البصل المبشور
- ثم نضع البقسماط المطحون على الخليط
- ثم يتم خفق البيضة مع رشة من الفلفل الأسود، والملح في وعاء أخر
- ثم يتم وضع خليط البيض على خليط الفراخ والبصل
- ثم يتم عجن الخليط للحصول على عجينة الفراخ الرائعة والسهلة التشكيل
- شكليها على هيئة أصابع
- ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- رصيها في صينية ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 30 دقيقة