الطعام من الفنون التي يبتكر بها الإنسان بشكل كبير حتى تتعدد أصناف وأشكال الوجبات أمامه بل إن النوع من الطعام من الممكن أن يتم استعماله في تحضير أكثر من أكلة حسب التفضيل له ولعل القرنبيط يعد من أكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الناس خاصة في فصل الشتاء بدرجة تقترب من الطريقة التي يحب الجميع بها تناول المحاشي على سبيل المثال لذا فإننا سنعمل على الكشف عن الطريقة التي يتم تحضير القرنبيط بها كما يلي .
مكونات عمل القرنبيط المقرمش في المنزل
- ثمرة قرنبيط.
- كوب حليب.
- 5 بيضات.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة نشا.
- فلفل حار.
- بصلة.
- 2 فص ثوم.
- طماطم.
- جزر مبشور.
- ملعقة كسبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- كسبرة وبقدونس وشبت أخضر.
طريقة التحضير
- نقطع القرنبيط ثم نضعه في داخل مياه مغلية بها كمون
- في الخلاط الكهربي يتم وضع ” البيض – الحليب – التوابل – الفلفل الفلفل الحار ” وهو خليط القرنبيط
- ثم يتم إضافة هذا الخليط إلى الدقيق والنشا والعمل على تجانس المكونات معا
- ثم نضيف الخضروات الخضراء مثل الشبت ، البقدونس، الكسبرة الخضراء
- نقطع القرنبيط مثل شرائح البانيه
- ثم يتم تمرير قطع القرنبيط في الخليط السابق ونضع الزيت في المقلاة
- نبدأ في قلي قطع القرنبيط الواحد بعد الأخرى ولا نخرجها حتى تحصل على اللون الذهبي المميز والدال على النضج .