ترغب الكثير من ربات المنزل في توفير وترشيد النفقات الخاصة بمصروف البيت قدر الإمكان وذلك تصديا لموجة العلاء التي تضرب الجميع وذلك من خلال الصرف في الأمور الهامة أما عن الأكلات التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل فيتم العمل على تعلمها والتي من بينها المربى التي تعد من الأكلات المحببة لدى الأطفال بشكل كبير والتي تختلف في نكهاتها حسب الرغبة لذا فإننا سنعمل من خلال المقال على توضيح الطريقة التي يتم من خلالها تحضير مربى الجزر كما يلي .
مكونات عمل مربى الجزر في المنزل
- كمية مناسبة من الجزر الطازج.
- 4 أكواب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
- رشة من القرفة أو عود صغير.
طريقة التحضير
- أولا يتم غسل الجزر بشكل جيد للتخلص من الشوائب
- ثم يتم تقشير الجزر بواسطة المبشرة اليدوية أو الكهربائية
- ثم يتم وضع الماء في وعاء مناسب مع السكر على درجة حرارة متوسطة
- نحرك المزيج حتى ذوبان السكر
- ثم يتم إضافة الجزر لخليط الماء مع السكر
- نترك هذا الخليط على نار هادئة مع التقليب بين الفترة والأخرى
- ثم نضيف عصير الليمون بعد مرور نصف ساعة لتعزيز النكهة
- ثم نضيف الفانيليا، ماء الورد، أو رشة القرفة
- ثم يتم اختبار المزيج الكثيف من خلال وضعه في الطبق ففي حال لم يتغير شكله فهذا يعني أن المربى جاهزة.