“الطعم بتاع حلواني العبد”.. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي احلى من كل المحلات ومكونات رخيصة الثمن !!.. جوزك هيفرح بيها اوى !!

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرون، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري ففي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، التي تجعلها أحلى وألذ من تلك التي تجدها في المحلات إذا كنت ترغب في تحضير بسبوسة لذيذة في منزلك، اتبع هذه الوصفة البسيطة والتي تعطيك نتيجة مذهلة.

المقادير:

• للعجينة:
  • 1 كوب سميد ناعم
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب زبادي
  • 1/4 كوب زيت نباتي أو سمنة
  • 1/2 كوب حليب دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب جوز هند (اختياري)
• للسيروب (القطر):
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي السميد والدقيق والسكر والبيكنج باودر معًا.
   • أضيفي الزبادي والفانيليا وحركي المكونات حتى تتجانس.
   • أضيفي الزيت أو السمنة وامزجي مرة أخرى.
   • أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة. يمكنك إضافة جوز الهند إذا كنت تحبين.
2. تحضير الصينية:
   • دهن الصينية بالقليل من السمن أو الزيت لضمان عدم التصاق البسبوسة.
   • اسكبي العجينة في الصينية وافرديها بالتساوي.
   • باستخدام طرف السكين، قومي بتقسيم العجينة إلى مربعات أو مثلثات صغيرة.
3. الخبز:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
   • أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
4. تحضير القطر:
   • في قدر صغير، امزجي السكر والماء وضعيهم على نار متوسطة.
   • حركي حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
   • بعد الغليان، أضيفي ماء الورد (اختياري) واتركي القطر ليبرد.
5. التقديم:
   • فور إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
   • اتركيها لبضع دقائق لتمتص البسبوسة القطر بالكامل.
   • قومي بتقطيع البسبوسة إلى القطع المحددة واستمتعي بها.