تعد الجوافة من الفواكه المحببة لدى الكثيرين لما تتمتع به من مذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تعزز المناعة وتحسن الهضم لكن تناول الجوافة الفاسدة قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة ولذلك من المهم معرفة العلامات التي تدل على فسادها لتجنب الأضرار المحتملة.
التغير في لون القشرة الخارجية
من أول العلامات التي تشير إلى فساد الجوافة هو التغير الملحوظ في لون القشرة الخارجية حيث تتحول القشرة من اللون الأخضر أو الأصفر الفاتح إلى لون داكن أو مائل للبني كما قد تظهر بقع سوداء أو علامات عفن واضحة على سطح الثمرة وهذا يدل على بداية التلف وعدم صلاحيتها للاستهلاك.
ظهور رائحة كريهة وغير طبيعية
الجوافة الطازجة تتميز برائحتها العطرية المميزة لكن عند تعرضها للتلف قد تنبعث منها رائحة كريهة وحامضة نتيجة تكوّن البكتيريا أو العفن داخل الثمرة لذلك إذا لاحظت رائحة غريبة تختلف عن الرائحة الطبيعية للجوافة فمن الأفضل التخلص منها على الفور.
ملمس طري ولزج بشكل غير معتاد
من العلامات الواضحة لفساد الجوافة هو تحول قوامها إلى قوام طري جدا أو لزج عند لمسها حيث يعتبر ذلك دليلا على تحلل الألياف الداخلية بسبب وجود البكتيريا أو الفطريات وغالبا ما يصاحب ذلك تسرب سائل لزج من داخل الثمرة مما يؤكد أنها لم تعد صالحة للأكل.
تغير الطعم وظهور مذاق حامض أو مر
الجوافة الطازجة تتمتع بمذاق حلو ومنعش لكن إذا لاحظت تغير طعمها إلى مذاق حامض أو مر فهذا يشير إلى أنها فاسدة وقد تشكل خطرا على الصحة عند تناولها لهذا ينصح بتذوق قطعة صغيرة قبل تناول الجوافة بالكامل للتأكد من سلامتها.