الليمون المعصفر هو أحد الأطعمة التي تضيف نكهة مميزة للطعام، ويعتبر من المكونات المفضلة لدى الكثيرين، وعلى الرغم من توافره في الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل يمكن أن يكون أكثر توفيرًا ويعطيك نفس المذاق الطازج بل وأفضل، إذا كنتِ ترغبين في صنع الليمون المعصفر في المنزل بشكل سريع وسهل، فلا داعي للقلق! إليكِ الطريقة خطوة بخطوة.
المكونات المطلوبة:
لتجهيز الليمون المعصفر في المنزل، ستحتاجين إلى:
- 10 حبات ليمون متوسط الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الكركم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- أولاً، قومي بغسل الليمون جيدًا تحت الماء البارد، ثم قومي بعمل شقوق عميقة في حبات الليمون باستخدام سكين حاد.
- في وعاء كبير، ضعي الليمون المقطع، ثم أضيفي إليه الملح الخشن وامزجيه جيدًا، اتركيه لمدة ساعة حتى يبدأ الليمون في إخراج عصيره.
- بعد ذلك، قومي بتحضير التتبيلة عن طريق مزج الكمون، الكركم، والثوم المهروس مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
- ضعي الليمون المملح في برطمان زجاجي مع إضافة التتبيلة إليه، ثم أغلق البرطمان جيدًا.
- اتركي البرطمان في مكان مظلم وجاف لمدة أسبوع كامل لتتخمر المكونات وتكتسب نكهة الليمون المعصفر.
طريقة الاستخدام:
بعد مرور الأسبوع، سيصبح الليمون المعصفر جاهزًا تمامًا للاستخدام، يمكن تناوله مع الأطباق المختلفة مثل المأكولات المشوية، أو إضافته إلى السلطات والساندويتشات.
في النهاية، أصبح لديكِ الليمون المعصفر في المنزل بشكل سريع وسهل وبأقل تكلفة، ولن تحتاجي بعد الآن إلى شراءه من الأسواق بأسعار مرتفعة!