تعتبر الأطعمة الشتوية الدافئة جزءا أساسيا من النظام الغذائي خلال فصل الشتاء حيث توفر الطاقة اللازمة للجسم وتساعد في مقاومة البرد وتعزيز المناعة وتعد أكلة العدس واحدة من أبرز الأكلات التقليدية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي مما يجعلها خيارا مثاليا لتناولها بشكل يومي في هذا الفصل.
فوائد العدس لتعزيز المناعة وتقوية الجسم
العدس مصدر غني بالبروتين النباتي والحديد مما يجعله داعما قويا لتعزيز المناعة ومكافحة الأمراض يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تحسن الهضم وتعزز صحة الأمعاء كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات وتعزز قدرته على مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا خاصة في فصل الشتاء.
دور العدس في منح الدفء والطاقة للجسم
يتميز العدس بقدرته الفائقة على توفير الطاقة للجسم بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالدفء وتساعد في الحفاظ على حرارة الجسم خلال الأجواء الباردة يساهم أيضا في تحسين تدفق الدم وزيادة النشاط البدني مما يجعله وجبة مثالية لمن يبحثون عن التدفئة الطبيعية والطاقة المستمرة طوال اليوم.
طريقة تحضير شوربة العدس الشتوية
لتحضير شوربة العدس تحتاجين إلى كوب من العدس الأصفر أو الأحمر مع بصلة متوسطة الحجم وجزرة مقطعة وكرفس وثوم مفروم يضاف إلى ذلك ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل الأسود يتم تسخين قليل من الزيت في وعاء كبير ثم يضاف البصل والثوم حتى يذبلان ثم تضاف الخضروات والعدس مع الماء أو المرق يترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج ثم يضرب في الخلاط للحصول على قوام ناعم ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص.