تعد الحلبسة من أشهر المشروبات الدافئة تقدم في فصل الشتاء ويحبها الجميع، حيث أنها عبارة من حمص الشام مضاف إليه بعض من المكونات التي تضيف له نكهة خاصة وتعطي له الطعم المميز الذي يحبه الجميع، ولذلك نجد أن الكثير يبحثون عن طريقة عمل الحلبسة في المنزل بنفس طعم المطاعم، ولذلك تابعونا في السطور القادمة للتعرف على كل تركات عمل الحلبسة بنفس طعم المطاعم.
مكونات عمل حمص الشام
فيما يلي مكونات عمل حمص الشام بخلطة مميزة وبطعم لذيذ مثل المحلات، تابعي السطور التالية لمعرفة المكونات وطريقة التحضير:-
المكونات:
- نصف كيلو من حمص الشام.
- ملح.
- كمون.
- عصير ليمون.
- بابريكا.
- سكر.
- بصلة.
- صلصة طماطم.
- ثوم.
- قرن من الفلفل الحامي.
طريقة عمل حمص الشام
إليكي خطوات عمل حمص الشام خطوة بخطوة مثل الذي يباع المحلات.
- اغسلي حبات الحمص جيدًا للتخلص من أي أتربة أو شوائب، ثم انقعيها في الماء البارد لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
- بعد النقع اسلقي الحمص في ماء مغلي مع قليل من الملح والسكر حتى يصبح طريًا.
- أضيفي إلى الحمص المسلوق معجون الطماطم، والثوم المفروم الناعم، والبصل المقطع، وقرن الفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة.
- تبلي الحمص بمزيج من البابريكا، وعصير الليمون، والكمون، والملح حسب الرغبة.
- اتركي الحمص على نار هادئة حتى تتجانس جميع المكونات.
- هكذا يصبح الطبق جاهزًا للتقديم ساخنًا.