العيش هو أساس الوجبات اليومية في معظم المنازل، لكن الكثير من الناس يعانون من مشاكل في تحضير كمية كافية منه بسرعة، خاصة إذا كانت العائلة كبيرة أو في حالات الطوارئ،و لكن مع بعض الحيل البسيطة، يمكنك تحضير أكبر كمية من العيش في وقت قياسي دون الحاجة لفرن أو معدات معقدة،و في هذا المقال، سنكتشف معا طريقة سريعة وسهلة لتحضير العيش باستخدام المصفاة، لتوفير الوقت والجهد.
طريقة عمل العيش باستخدام المصفاة
يمكنك تحضير كمية كبيرة من العيش في أقل من 5 دقائق باستخدام المصفاة بكل سهولة، كل ما تحتاجه هو:
المكونات
- دقيق
- ماء دافئ
- ملح
- خميرة
- زيت (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء، امزجي الدقيق مع الملح والخميرة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها بشكل رقيق باستخدام يديك.
- سخني المصفاة على النار ثم ضعي العجينة بها، وتغطى المصفاة بإحكام.
- اتركي العيش يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج تماما، ثم قدميه.
مميزات طريقة المصفاة لتحضير العيش
تتميز هذه الطريقة بالعديد من المزايا التي تجعلها أفضل من الطرق التقليدية، أولا، إنها سريعة جدا مقارنة بخبز العيش في الفرن، حيث يمكنك تحضير العيش في أقل من 5 دقائق، ثانيا، لا تحتاجين إلى فرن كبير أو أدوات معقدة، فالمصفاة كافية لتحقيق النتيجة المطلوبة، ثالثا، يمكنك تحضير كمية كبيرة من العيش في وقت واحد دون القلق من تأخير وجبات العائلة.
نصائح لتحسين جودة العيش
لتحصلي على عيش لذيذ وناجح، يمكنك إضافة قليل من الزيت إلى العجينة لزيادة طراوتها،و كما يفضل أن تحافظي على العجينة في درجة حرارة معتدلة أثناء تحضيرها لتتأكد من أن الخميرة تعمل بشكل جيد، أيضا، تأكدي من تغطية المصفاة بشكل جيد أثناء الطهي لكي يحافظ العيش على طراوته ونكهته.