تُعتبر الحلاوة الطحينية واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التقليدية، التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية المتعددة يُمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، لتضمني جودة المكونات وطعمًا يفوق الحلاوة الجاهزة.
المكونات الأساسية لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
لتحضير الحلاوة الطحينية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كوب من الطحينة الخام.
كوب من السكر البودرة.
نصف كوب من الحليب البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح خفيفة (اختياري).
مكسرات مجروشة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية خطوة بخطوة
في وعاء عميق، اخلطي الطحينة الخام مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
أضيفي الحليب البودرة والفانيليا واستمري في التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
ضعي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت، واضغطي عليه جيدًا لتسوية السطح.
أضيفي المكسرات المجروشة فوق الخليط (اختياري).
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تتماسك الحلاوة جيدًا.
اخرجيها من الثلاجة وقطّعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
فوائد الحلاوة الطحينية الصحية
مصدر غني بـ الدهون الصحية والبروتينات.
تحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
تساعد في تعزيز الطاقة والنشاط اليومي.
غنية بـ مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
نصائح لضمان نجاح الحلاوة الطحينية المنزلية
استخدمي طحينة عالية الجودة لضمان طعم أفضل.
تأكدي من خلط المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
احفظي الحلاوة في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على جودتها.