عادةً ما تستخدم الأمهات وربات البيوت، مرقة الدجاج، فى الطهي فى العديد من الأكلات، من أجل إعطاء الأكلة مذاق لذيذ، وتكثر من استخدامها حتى أصبحت عادة لا تستغنى عنها، ولكن ما لا تعلمه أن مرقة الدجاج لها اضرار بالغة تؤثر سلبياً على الصحة بسبب محتواها الكبير من الصوديوم، وهذا ما أكده موقع “هيلث لاين” الطبي، ونوضحه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية بشكل تفصيلي.
أضرار مرقة الدجاج على الصحة
الإفراط فى استخدام مرقة الدجاج فى الأكلات يسبب زيادة الوزن، بسبب محتواها العالي من الدهون، كما يسبب التسمم الغذائي بسبب ما بها من مواد حافظة إلى جانب كونها تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ومحتواها من الصوديوم الذي يؤدي إلى زيادة احتباس الماء
استخدام مرقة الدجاج بسبب الإرهاق والدوران والضعف والصداع المتواصل بالإضافة إلى صعوبة التنفس بسبب مادة MSG، كما أنها مضرة للنساء الحوامل وقد تسبب تلف في خلايا دماغ الجنين وقد يحدث نزيف مهبلي شديد وزيادة احتمالية الإجهاض، ولكن إذا تم تناولها باعتدال فهناك بعض الفوائد لها.
فوائد مرقة الدجاج
مرقة الدجاج لها بعض العناصر الغذائية المفيدة فيها الأحماض الدهنية المهمة للجلد والعظام والجلد والشعر إلى جانب عنصر السيلينيوم، الذي يعمل على تنظيم مستويات الكولسترول في الدم ويحافظ على صحة القلب كما أن بها مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين ب12 وهـ ود وأ وك، وتحتوي أيضا على 12 مليجرام من الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان و1 مليجرام من الحديد وبها عناصر تساهم في تقوية مناعة.