حذر العديد من الأطباء والخبراء الغذائيين من مخاطر شراء الأرز المسوس، الذي يعتبر من الأنواع غير الآمنة للاستهلاك، والأرز المسوس هو الأرز الذي يتعرض للتلف بسبب الرطوبة أو سوء التخزين، مما يؤدي إلى نمو الحشرات أو الفطريات داخل الحبوب، وعليه، يشكل تناول هذا النوع من الأرز خطرًا على الصحة، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل هضمية أو تسمم غذائي، وفي هذا السياق يُنصح بتوخي الحذر عند شراء الأرز والتأكد من جودته وصلاحيته قبل تناوله، كما يُفضل تخزينه بشكل سليم للحفاظ على سلامته.
التحذير من الأرز المسوس
الأرز المسوس هو الأرز الذي يحتوي على ديدان أو حشرات صغيرة نتيجة سوء التخزين أو التعرض للرطوبة، مما يجعله غير صالح للاستهلاك.
المخاطر الصحية
- التسمم الغذائي: تناول الأرز المسوس قد يؤدي إلى تسمم غذائي نتيجة وجود بكتيريا أو فطريات ناتجة عن الرطوبة أو الحشرات.
- مشاكل هضمية: الحشرات أو البيوض التي قد تحتويها الحبوب قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال.
- تفاعل مع الجهاز المناعي: قد تسبب المواد الضارة أو الفطريات في الأرز المسوس تفاعلات تحسسية عند بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى مشاكل جلدية أو تنفسية.
النصائح اللازمة
- شراء الأرز من مصادر موثوقة: ينصح الطبيب بشراء الأرز من محلات وماركات ذات سمعة جيدة لضمان جودته وسلامته.
- التحقق من جودة الأرز قبل الشراء: تأكد من أن الأرز خالي من الحشرات أو العفن، وفحص تاريخ الصلاحية.
- تخزين الأرز بشكل صحيح: يجب تخزين الأرز في أماكن جافة وبعيدة عن الرطوبة لمنع تكاثر الحشرات والعفن.