تشهد أسعار اللحوم الحمراء في السوق المصرية تفاوتًا ملحوظًا، حيث يختلف السعر وفقًا لنوع المنتج ومصدره سواء من المنافذ التجارية أو الحكومية، وهذا التنوع في الأسعار يعكس تغيرات في العرض والطلب المحليين وتأثيرات الاستيراد على السوق، ويعكس الارتفاع والانخفاض في تكلفة العلف.
أسعار اللحوم البلدية والمستورد في المتاجر
- في محلات الجزارة، تتراوح أسعار اللحوم البلدية بين 300 و430 جنيهًا للكيلو، بينما تسجل منتجات مثل الإسكالوب والفلتو البلدي أسعارًا تصل إلى 500 و595 جنيهًا على التوالي.
- من جهة أخرى، توفر المنافذ الحكومية خيارات بأسعار تنافسية، حيث تراوحت أسعار اللحوم السودانية بين 270 و310 جنيهات، مما يساهم في تخفيف الضغط عن الأسر ذات الدخل المحدود.
اللحوم المجمدة كخيار اقتصادي
تعد اللحوم المجمدة خيارًا ملائمًا للكثيرين، حيث سجل سعر الكيلو 260 جنيهًا فقط، في حين تراوحت أسعار المنتجات المجمدة الأخرى مثل الكبدة والسجق بين 155 و170 جنيهًا، وهذه الخيارات تلبي احتياجات شريحة واسعة من المستهلكين بأسعار معقولة مقارنة باللحوم الطازجة.
أسعار الماشية الحية وديناميكية السوق
شهدت أسعار الماشية الحية ارتفاعات واضحة، حيث بلغ سعر الكيلو الجاموسي القائم 160 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الأبقار الوالدة بين 90 و100 ألف جنيه، وهذه الفروقات تعكس تباين مصادر الماشية وتأثير التكاليف التشغيلية.
اختلافات تعكس التنوع
توضح أرقام اليوم اختلافًا كبيرًا في أسعار اللحوم بناءً على نوع المنتج والمصدر، ما يعكس ديناميكية واضحة للسوق المصرية.
عوامل تؤثر على أسعار اللحوم في السوق المصرية
- تلعب مجموعة من العوامل دورًا أساسيًا في تحديد أسعار اللحوم بالسوق المصرية، أبرزها تكاليف الإنتاج المحلي التي تشمل الأعلاف، والرعاية البيطرية، وأجور العمالة، فمع الارتفاعات المستمرة في أسعار الأعلاف المستوردة، شهد السوق المحلي ضغوطًا متزايدة على المزارعين، ما انعكس على تكلفة الماشية واللحوم الطازجة.
- من جانب آخر، تؤثر الأسعار العالمية للحوم المستوردة على ديناميكية السوق، حيث تعد اللحوم المجمدة المستوردة بديلًا اقتصاديًا يلجأ إليه المستهلكون، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الطازجة، ويأتي ذلك بجانب المبادرات الحكومية مثل “حياة كريمة” التي تساهم في خفض الأسعار وتوفير منتجات بأسعار مدعومة.