تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية من المصادر الأساسية للبروتين في مصر، حيث تلعب دورًا مهمًا في تلبية احتياجات الأسر الغذائية، ومع استمرار التحديات الاقتصادية، يصبح متابعة أسعارها اليومية ضرورة لضمان تحقيق التوازن بين الجودة والسعر، وفي ظل استقرار الأسعار اليوم الإثنين 6 يناير 2025، يبرز سوق العبور كوجهة رئيسية لتوفير خيارات متنوعة تناسب مختلف الشرائح.
أسعار الأسماك اليوم: تنوع يلائم الجميع
- شهدت الأسواق استقرارًا ملحوظًا في أسعار الأسماك، حيث تراوح سعر السمك البلطي الكبير بين 71 و75 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر البلطي المتوسط بين 66 و70 جنيهًا.
- أما الأصناف الفاخرة مثل السبيط، فقد تراوحت أسعاره بين 180 و320 جنيهًا، والجمبري الجامبو بين 580 و680 جنيهًا للكيلو.
- وفي الوقت نفسه، سجل السمك البوري الكبير أسعارًا تتراوح بين 125 و185 جنيهًا، ما يعكس تنوع الخيارات لتلبية احتياجات مختلف الفئات.
عوامل تتحكم في الأسعار
- تؤثر العديد من العوامل على أسعار الأسماك، منها الأحوال الجوية التي تحد من الصيد، وتكاليف النقل التي تؤثر على توفر المنتجات.
- كما يلعب الطلب المرتفع خلال فترات معينة دورًا في تقلب الأسعار، إلى جانب تأثير السوق العالمية على أسعار الأصناف المستوردة.
خطط الدولة لدعم السوق
- تسعى الدولة لتحسين استقرار السوق عبر تعزيز مشاريع الاستزراع السمكي، ما يساعد على توفير الأسماك محليًا بأسعار تنافسية وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
- بالإضافة إلى ذلك، تعمل الحكومة على تطوير أسواق الجملة مثل سوق العبور لتلبية الطلب المتزايد وضمان توفر كميات كافية من المأكولات البحرية للمستهلكين.
الأسماك كخيار صحي واقتصادي
تعد الأسماك خيارًا غذائيًا مثاليًا للمصريين بفضل قيمتها الغذائية العالية وتكلفتها المقبولة مقارنة بمصادر البروتين الأخرى، ومع جهود الدولة لدعم مشاريع الاستزراع السمكي، يتوقع أن تشهد الأسواق استقرارًا أكبر في الأسعار، مما يعزز من مكانة الأسماك كعنصر أساسي على مائدة الأسرة المصرية.