وصفة اليوم ستسعد كل الأشخاص الذين يحبون المأكولات البحرية وخاصة الجمبري وليس فقط لمحبي المأكولات البحرية فهناك الكثير من الأشخاص لا يتناولون السمك ولكن يتناولون الجمبري والشوربة الخاصة به بسبب طعمه اللذيذ والسون سنعرف طريقة عمل شوربة الجمبري
مكونات شوربة الجمبري
500 جرام من الجمبري مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 كوب من مرق السمك أو الماء
كوب من الحليب أو الكريمة السائلة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
نصف كوب من الكرفس مفروم
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل شوربة الجمبري الدسمة
سخني ملعقة من الزبدة وأضيفي الجمبري وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه وردي ثم ارفعيه وفي نفس المقلاة أضيفي باقي الزبدة وأضيفي البصل المفروم والكرفس وقلبي حتى يذبل البصل وأضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية وأضيفي الدقيق إلى الخليط وقلبي جيدا حتى يمتزج ويأخذ لون ذهبي خفيف واسكبي مرق السمك أو الماء تدريجيا مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات
بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان أضيفي الحليب أو الكريمة واستمري في التقليب وأضيفي البابريكا، الفلفل الأسود، والملح ثم أعيدي الجمبري المطهي إلى القدر ودعي الشوربة تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تمتزج النكهات