الخبز الفينو يتم استهلاكه بشكل كبير خاصة في حالة وجود أطفال يذهبون إلى المدرسة ولأن طعمه خفيف وهش يفضل الكثير من الأشخاص تناوله بدلا من الخبز البلدي ولكن أصلح سعره مرتفع ويمكن عمل الفينو بالمنزل بكميات كبيرة وتوفير الكثير من المال
مقادير وصفة الفينو
4 أكواب من الدقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
كوب ونصف من الماء الدافئ
3 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة عمل الفينو الهش بالمنزل
في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة الفورية واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتكون رغوة على السطح وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح جيدا وأضيفي خليط الخميرة والزيت النباتي تدريجيا مع العجن واستمري في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطة وغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة
بعد التخمير قومي بتفريغ الهواء من العجينة واعجنيها قليلا وقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم شكلي كل كرة على شكل أسطوانة طويلة بحجم رغيف الفينو المطلوب وضعي الأرغفة على صينية مغطاة بورق زبدة واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة وسخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 وضعي الأرغفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي