القهوة المرة هي ذات اصل عربي ولا يستطيع تذوق جمالها وطعمها الخاص والفريد من نوعه الا من محبي القهوة والتفوق والتخلص بها فقط لأنها تأتي بطعم مر ليكون طعم القهوة هو المميز بالمشروع مع إضافات أخرى تجعل طعمها لذيذ للغاية ويحبها الجميع وسنعرف اليوم طريقة تحضيرها
مقادير طريقة عمل القهوة المرة العربي
3 ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون غامق أو فاتح حسب التفضيل
3 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
رشة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من ماء الورد وذلك اختياري
الطريقة الأصلية لعمل القهوة المرة العربي
في كنكة أو وعاء مخصص للقهوة اغلي 3 أكواب من الماء على نار متوسطة وبعد غليان الماء أضيفي البن العربي المطحون تدريجيا مع التحريك المستمر وخففي النار ودعي القهوة تغلي بهدوء لمدة 10-15 دقيقة وإذا كنت تفضلين قهوة بدون ترسبات يمكنك تصفيتها باستخدام مصفاة دقيقة ثم أضيفي الهيل المطحون ورشة الزعفران إلى القهوة الساخنة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة إضافية حتى تمتزج النكهات وأضيفي ملعقة صغيرة من ماء الورد وقلبي بلطف واسكبي القهوة لتقديمها في أكواب القهوة الصغيرة وتقدم القهوة العربية ساخنة مع التمر أو الحلوى التقليدية