يعد البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق والمأكولات حول العالم، ويتميز بفوائده الغذائية الكبيرة وطعمه الفريد، لكن بسبب توفره الموسمي أو الحاجة للاحتفاظ به لفترة أطول، فقد يواجه البعض مشكلة في كيفية تخزينه بشكل صحيح، فإذا تم تخزين البصل بطريقة غير مناسبة، فقد يتعرض للتلف أو العفن بسرعة، لذلك من المهم معرفة الطرق المثلى لتخزين البصل لمدة طويلة، سواء كان في حالته الكاملة أو بعد تقشيره وقطعه، وفي هذا المقال سنتناول أبرز الطرق التي تضمن لك الحفاظ على البصل طازجًا لفترات طويلة، مما يساعد في تقليل الفاقد وتحقيق أقصى استفادة من هذه المادة الغذائية.
طرق تخزين البصل لمدة طويلة
تخزين البصل بشكل صحيح يساهم في الحفاظ على جودته وطعمه لفترة أطول، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البصل:
التخزين في مكان بارد وجاف
من الأفضل تخزين البصل في مكان مظلم وبارد، مثل خزائن الطعام أو في مكان جاف جيد التهوية، حيث يساعد ذلك في منع التشكيل المبكر للعفن.
استخدام شبكات أو أكياس مثقبة
يفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو أكياس بها ثقوب، مما يسمح بمرور الهواء ويقلل من تراكم الرطوبة، التي قد تؤدي إلى تعفن البصل.
التخزين في درجة حرارة الغرفة
يمكن تخزين البصل عند درجة حرارة الغرفة، بشرط أن يكون المكان جافًا وجيد التهوية، وتجنب وضعه في أماكن رطبة أو بالقرب من مصادر الحرارة.
تخزين البصل في الثلاجة بعد تقشيره
في حال تقشير البصل أو قطعه، يُفضل تخزينه في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق، ويمكن حفظه لمدة تتراوح بين 7-10 أيام.
التجفيف
يمكن تجفيف البصل لاستخدامه لفترة أطول، ويتم تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة ثم تجفيفه باستخدام الشمس أو في الفرن.
التخزين في الفريزر
يمكن تخزين البصل في الفريزر بعد تقشيره وفرمه، ويُحفظ البصل المجمد لمدة تتراوح بين 6-12 شهرًا.