تعتبر البطاطس من الأطعمة الأساسية التي يستهلكها الناس في مختلف أنحاء العالم، وخاصة في الوطن العربي يعشق الجميع تناول البطاطس بعدة طرق، وأشهرها البطاطس المقلية، كما أنها توفر العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم لذلك، تسعى الكثير من السيدات لتخزين البطاطس في الأوقات التي تنخفض فيها أسعارها، خاصة بعد أن شهدت أسعارها زيادات ملحوظة وفيما يلي نقدم لكِ طرق تخزين البطاطس في المنزل للحفاظ عليها طوال العام.
طريقة تخزين البطاطس لفترة طويلة
- ابدئي باختيار نوع جيد من البطاطس، بحيث يمكن تخزينه لأطول فترة ممكنة دون أن يتلف.
- قومي بتنظيف البطاطس جيدًا من الأتربة أو الطين العالق بها نتيجة الزراعة.
- من المهم أن يكون مكان التخزين معتمًا ويصل إليه مستوى مناسب من الرطوبة كما يجب أن يكون باردًا وخاليًا من درجات الحرارة العالية.
- ضعي البطاطس في وعاء مناسب ثم غطيها بقطعة قماش داكنة اللون، حيث يساعد ذلك في منع امتصاص الضوء.
- يجب متابعة البطاطس من وقت لآخر لإزالة أي بطاطس تالفة قد تؤثر على الباقي.
- من الأفضل عدم تخزين البطاطس مع البصل أو أي نوع آخر من الخضروات لتجنب تلفها.
- تأكدي من أن البطاطس لا تتعرض للضوء، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تكون مادة “السولانين” السامة التي تحول البطاطس إلى اللون الأخضر وتجعلها غير صالحة للطعام.