حيث أن أقماع الكوسا تعتبر هى جزء ليس له أهمية عند كثير من الناس والتى يتم التخلص منها خلال تحضير الطعام، ولكن هذه الأجزاء من الكوسا تتميز بفوائدكثيرة وهى بها إمكانيات هائلة يمكن أن يتم إستغلالها، فإن أقماع الكوسا هى الأجزاء التى تتبقى من الكوسا بعد أن تقومى بتقطيعها أو بعد إستخدامها فى الأكل، وهذه الأقماع قد تعطى شكل مخروط أو أسطوانى، حيث أن بعض الناس ينظروا إليها على أنها غير صالحة حتى تستخدم، ولكن ينصح أنه بدلاً من أن يتم التخلص من أقماع الكوسا، بل يجب أن تقومى بإستغلالها بشكل مبدع ومبتكر.
فوائد أقماع الكوسا
أولا: حيث أن أقماع الكوسا تحتوى على مجموعة كثيرة من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات A,C والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم, لذلك فإن إستخدام أقماع الكوسا هى تعزز القيمة الغذائية للوجبات.
ثانيا: فإن الكوسا تعتبر منخفضة السعرات الحرارية، مما قد يجعل إختيارها هو إختيارا ممتازا للأشخاص الذين هم يسعون للحفاظ على وزنهم.
ثالثا: تساعد الألياف الموجودة فى الكوسا أيضاً فى أن تعزز صحة الجهاز الهضمى وأيضاً الشعور بالشبع لمدة أطول.
إستخدامات أقماع الكوسا
يوجد هناك بعض الإستخدامات لأقماع الكوسا فى تحضير الأطعمة المختلفة مثل:
أولاً: حساء الكوسة: حيث أنه يمكنإستخدام حساء الكوسا حتى نقوم بتحضير حساء لذيذ وأيضاً مغذى.
ثانيا: محشى الكوسا: أيضاً من الممكن إستغلال أقماع الكوسا كحاويات لعمل المحشى.
ثالثا: سلطات مبتكرة: فإنه من الممكن أيضاً إضافة أقماع الكوسا إلى السلطات.
رابعا: شوربة كريمة: وذلك عن طريق خلط أقماع الكوسا مع كريمة الطبخ وبعض التوابل ليتم تحضير شوربة كريمة لذيذة.