في كثير من الأحيان قد ترغب في تناول بعض أنواع المخبوزات اللذيذة الطعم والمقرمشة ولكن لا يعقل أن تقوم بشراءها في كل يوم من المحلات وهو أمر ذات تكلفة كبيرة عليك خاصة في ظل الغلاء الذي نعيش فيه لذا من الأفضل أن تتعلمي طريقة تحضير بعض هذه الأكلات في المنزل والتي ستجدين أن ذلك سيشكل فارق كبير سواء من الناحية المادية أو الطعم الخاص بهذه الوجبة وسنضرب مثال من خلال بسكويت البرتقال وطريقة إعداده .
مكونات عمل بسكويت البرتقال في المنزل
- كوبين من دقيق حلويات
- نصف كوب من الزبدة الطرية أو زيت
- نصف كوب من السكر البودرة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بشر برتقال
- اثنين ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
- ربع كوب من مربى مشمش
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم خفق كل من ” الزبدة مع السكر البودرة” للحصول على الخليط المناسب
- ثم نضيف البيضة والفانيليا وبشر قشر البرتقال حتى تتجانس المكونات
- على أن نضع عصير البرتقال معها للحصول على عجينة لينة وطرية
- في وعاء أخر ننخل الدقيق مع الملح باستخدام ملعقة خشبية ثم نلف العجينة بورق بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة نصغ ساعة
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
- نضع طبقة رقيقة من المربى على سطح العجينة
- نلف العجينة على شكل أسطواني
- نقطعها إلى شرائح وتترك مدة خمس دقائق قبل أن نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة في الفرن المسخن عند 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة