من ضمن الأصناف التي يتم الحرص على تواجده ضمن وجبات الطعام الخاصة بك هي المخللات التي تعد من أعظم الابتكارات في مجال التغذية فيما يتعلق بفتح الشهية عن أخرها بشكل طبيعي للغاية كما أن التنويع في أصناف المخللات جعل من عملية تناولها متعة بحد ذاتها فهناك الكثير من الناس اللذين لا يستسيغون الطعام دون المخلل لذا فإننا سنشرح من خلال ما يلي من فقرات من المقال الطريقة المناسبة لعمل مخللي الجزر واللفت في المنزل كما يلي .
مكونات عمل مخلل اللفت والجزر في المنزل
- 3 حبات لفت متوسطة الحجم.
- 2 حبات جزر.
- 3 أكواب ماء.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة ملح.
- شريحة صغيرة من البنجر
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل الجزر بشكل جيد بالماء ثم نعمل على تقشيره على أن يتم تقطيعه إلى أعواد أو شرائح طويلة.
- ثم يتم تقطيع اللفت أيضا إى شرائح أو قطع حسب ما تفضلين
- ثم يتم خلط الماء مع الملح في وعاء مناسب حتى ذوبان الملح
- ثم نضيف الخل إلى هذا المحلول
- نقوم بوضع الجزر مع اللفت في داخل برطمان من الزجاج نظيف
- ثم نضيف شريحة من البنجر مع المكونات في حال رغبت في الحصول على اللون الوردي
- يتم صب المحلول الملحي فوق المكونات حتى يغمرها بشكل عام ونتركه لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 7 أيام قبل أن نستخدمه .