لا شك أن هناك الكثير من أصناف الطعام اللذيذة التي لم نجربها يوما ما والتي من الممكن أن نحضرها بكل سهولة في المنزل لكن النمطية في الغذاء وتناول أصناف بعينها طوال الوقت هو الشئ الذي يحول دون تجربة هذا الأطعمة المميزة والتي قد تكسر الملل والروتين الغذائي وتحصل من خلالها على متعة ولذة إضافية وهو الأمر الذي من الممكن أن تشعر به في حال قمت بتناول وجبة كفتة السمك التي نوشك على توضيح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل كفتة السمك في المنزل
- راس توم مفرومة.
- كيلو من السمك المفروم.
- قطعه من العيش التوست مبلل بالماء.
- بصل قطع صغيرة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة من الكمون.
- ورق لوري.
- ملعقة من الفلفل الحار.
- فلفل اخضر شرائح.
طريقة التحضير
- نضع البصل المفروم في داخل وعاء بها زيت الزيت المسخن على النار
- ثم نضيف صلصة الطماطم إلى البصل والزيت مع الفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والثوم المهروس.
- يتم ترك هذا الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان ثم تتجانس المكونات
- في وعاء أخر نمزج بين ” السمك المفروم مع التوست المبلل”
- ثم نضع التوابل مثل الكمون أو البابريكا أو الملح أو حسب ما تفضلين منها
- نشكل الخليط لكرات نضعها في الصلصة ثم نتركها تغلي معا لمدة 20 دقيقة