حيث أن البيض يعتبر هو من الأطعمة الأساسية فى المائدة المصرية، وذلك يرجع إلى مذاقه اللذيذ وأيضاً إلى فوائده الكثيرة للجسم، ولكن ما قد يجهله الكثير هو أن البيض قد يحمل الكثير من الفوائد خاصة لصحة الدماغ، ولذلك سوف نعرض فى هذا المقال بعض الفوائد التى يقدمها تناول البيض لصحة الدماغ، كما ورد فى دراسة قد قام بنشرها موقع “Healthshots”
علاقة البيض بالحفاظ على القدرات العقلية
• حيث أن دراسة حديثة قد أظهرت أن تناول البيض من الممكن أن يعزز من حدة الدماغ، حيث أشار الباحثون إلى أن البيض من الممكن أن يكون فعالا جداً فى منع التدهور المعرفى الذى يكون مرتبط بالعمر، كما أنه قد يساعد أيضاً فى تحسين الذاكرة والقدرة على التفكير.
• وتوضح الدراسة أن تناول البيض من الممكن أن يكون مفيدا بشكل خاص بالنسية للنساء الأكبر سنا، حيث أن البيض يساعد فى تحسين الذاكرة الدلالية وأيضاً يحسن الأداء التنفيذى للدماغ مثل ضبط النفس والمرونة العقلية، وبالرغم من ذلك، فإن الدراسة لم تدعى أن البيض يقوم بتحسين الصحة الدماغية بشكل عام، بل هو يساهم فى تحسين بعض الوظائف العقلية.
فوائد البيض فى محاربة التدهور الإدراكى
• حيث أنه وفقًا لدراسة قامت بنشرتها مجلة “Nutrients”، أن تناول البيض هو يساعد فى السيطرة على التدهور الإدراكى، حيث ثبت أن زيادة إستهلاك البيض من الممكن أن يؤدى إلى تحسين الأداء الإدراكى عند الأفراد مع تقدمهم فى السن.
• فإنه قد تم إجراء الدراسة على 890 شخصًا بالغا، قد تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا وأكثر، فإنه قد تم مراقبة إستهلاكهم للبيض بين عامى 1988 و1991 عن طريق إستبيانات عن تكرار تناول الطعام، أيضاً قد تم تقييم أداء المشاركين الإدراكى من خلال إختبارات حتى يتم تحديد مهاراتهم فى اللغة والانتباه والتذكر وأيضا المرونة العقلية.