يعتبر فطير الطاسة بطريقة اقتصادية وموفرة لن تكلفك الكثير، حيث أن الجميع يحب الفطير ويبحثون عنه في المخابز باستمرار للاستمتاع بطعمها الشهي اللذيذ، ولكن بعض الأمهات تفضل إعداده حتي تضمن جودة المكونات، ولذلك ننصحك سيدتي بمتابعة هذا المقال للنهاية للتعرف على أفضل طريقة لعمل فطير الطاسة بأبسط الطرق التي لن تأخذ منك أي مجهود وسوف تنبهرين بالنتيجة في النهاية، ابقوا معنا.
مكونات عمل فطير الطاسة
المكونات:
- عدد 3 أكواب وربع من الدقيق.
- عدد ربع كوب من الزيت.
- عدد كوب وربع من المياه.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب زبدة.
طريقة عمل فطير الطاسة
- في وعاء واسع ومناسب اخلطي الدقيق مع الملح جيداً.
- أضيفي الزيت واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى المزيج الجاف، وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق مغطاة بفوطة نظيفة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل رقيق.
- ادهنيها بطبقة متساوية من الزبدة، ثم لفيها على شكل رول محكم.
- قطعي الرول إلى أقسام متساوية.
- ادهني كل قطعة بالزيت من الخارج، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي قطع العجين من الثلاجة، وافردي كل قطعة باستخدام النشابة.
- اطوي كل قطعة عدة طويات للحصول على طبقات متعددة.
- سخني مقلاة على نار هادئة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي قطعة الفطيرة في المقلاة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل.
- قلبيها على الوجه الآخر واتركيها حتى تنضج تماماً.
- كرري العملية مع باقي القطع.
- قدمي الفطير بجانب العسل أو الجبنة وبالهنا والشفا.