يعد الأرز بلبن من أشهي أنواع الحلي الذي يقدم في المطبخ المصري والجميع يحبه بطعمه الشهي الذي يأخذك في عالم آخر من جماله، ودائما ما تتساءل الكثير من السيدات عن سر طعم الأرز بلبن في المطاعم، وهذا ما سوف نستعرضه معكم في السطور القادمة من أسرار وتركات لعمل الأرز بلبن في المنزل بمكونات بسيطة جدا لن تكلفك الكثير كل ما عليك هو استخدام المقادير المضبوطة التالية.
مكونات عمل الأرز بلبن
المكونات:
- نصف كوب من الأرز المسلوق.
- ثلاث أكواب حليب سائل.
- اثنين كوب من السكر. ربع كوب نشا.
- خمس حبات من المستكة.
- ملعقة من ماء الزهر.
- باكو من الفانيليا.
طريقة عمل الأرز باللبن:
- يوضع الأرز في قدر مناسب ويغطى بكمية كافية من الماء.
- يترك على النار حتى ينضج ويصفى من الماء الزائد.
- يوضع اللبن في قدر على النار ويترك حتى يغلي.
- يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- يضاف السكر إلى اللبن المغلي ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
- يذوب النشا في نصف كوب من الماء البارد.
- يضاف خليط النشا إلى اللبن الساخن مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط ويصبح قوامه كريميًا.
- تطحن حبات المستكة ناعمًا وتمزج مع ماء الزهر.
- يضاف المزيج إلى خليط الأرز واللبن.
- يصب الأرز بلبن في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات حسب الرغبة.
- يترك الأرز بلبن في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تمامًا قبل التقديم.
فوائد الأرز باللبن
- يساهم الأرز باللبن بشكل فعال في تقوية بنية العظام والأسنان، وذلك بفضل محتواه الغني بالكالسيوم.
- يحمي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر التسوس، ويحافظ على صحة اللثة.
- كما أنه خيار ممتاز لنمو عظام الأطفال، خاصة أولئك الذين لا يفضلون شرب الحليب بمفرده.
- يعتبر الأرز باللبن مصدراً ممتازاً للطاقة، مما يجعله وجبة مثالية لمواجهة برودة الشتاء وإمداد الجسم بالدفء.