تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة المحبوبة والشهيرة في جميع أنحاء العالم، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة ومن أجل تحضير طبق صحي وخفيف، يمكن عمل البطاطس بدون استخدام الزيت، مما يساهم في تقليل السعرات الحرارية والدهون في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة ولذيذة لعمل البطاطس بدون زيت، مع الحفاظ على طعمها الشهي وقوامها المقرمش.
إليك طريقة عمل البطاطس بدون زيت:
المكونات:
- 3 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود (اختياري)
- بهارات حسب الرغبة (مثل البابريكا أو الكمون)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)
الطريقة:
- تحضير البطاطس:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
- غسل البطاطس:
- اغسلي البطاطس جيدًا بالماء لإزالة النشا الزائد.
- التتبيل:
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس المقطعة وأضيفي الملح والفلفل الأسود، البهارات (حسب الرغبة)، والثوم والبصل البودرة يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
- اخلطي البطاطس جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالتوابل.
- الطهي:
- الطريقة الأولى: في الفرن
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس المتبلة في صينية الفرن مع ترك مسافة بين القطع.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب البطاطس في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي متساوٍ
- الطريقة الثانية: في المقلاة غير اللاصقة (بدون زيت)
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي البطاطس في المقلاة، وقومي بتغطيتهايمكن إضافة قليل من الماء عند الحاجة للمساعدة في طهي البطاطس بدون زيت.
- قلبي البطاطس من حين لآخر حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
- الطريقة الأولى: في الفرن
- التقديم:
- بعد الطهي، قدمي البطاطس مع صلصة الكاتشب أو أي صوص آخر حسب الرغبة.