يعتبر المخلل من اهم انواع المقبلات التي يتم تقديمها في مختلف المنازل ولذلك تحرص ربات المنازل على عمل المخللات في المنزل، ويعتبر مخلل البصل من أهم أنواع الخدمات التي سوف نتعرف عليها مكوناتها وطريقة عملها في المنزل للحصول على مخلل مضمون بدون مواد حافظة من خلال موقعنا بوابة الزهراء ضارة بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
مكونات عمل مخلل البصل
هناك مجموعة بسيطة بمكونات التي يجب توفرها حتى نقوم بعمل مخلل البصل في المنزل وهي عبارة عن:
- 1 كيلو من البصل.
- اثنين ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 2 كوب من المياه.
- ملح حسب الرغبة.
- شطة.
- كوب كبير من الفلفل الحامي.
- جزر مبشور.
- برطمان نظيف وجاف.
مخلل بصل
طريقه عمل مخلل البصل
- في البداية نقوم بتجهيز برطمان نظيف وجاف بشكل كامل ثم نقوم بتجهيز البصل.
- حيث يتم تنظيف البصل من الشوائب والأتربة الموجودة عليها بشكل كامل ومن ثم نقع في كمية من الماء.
- ثم نقوم بعدها بتصفيته منها نقوم بعده بترك البصل في كمية من المياه والملح ونتركه لمده ثلاثه ايام.
- ومن ثم نقوم بالتخلص من القشره الخارجيه للبصل ونقوم بعدها ويوضع في البرطمان.
- ثم نقوم باضافة الجزر والفلفل مع الحرص على إضافة الشطه وحبة البركة والمياه والملح.
- ونقوم بتغطية البرطمان حتى ينضج البصل.
- ثم يتم تقديمه بالهناء والشفاء.