تعتبر كبدة الفراخ من الأكلات الشهية اللذيذة، التي تحتوي على عناصر غذائية عالية وفيتامينات مفيدة لصحة الجسم، ويتساءل عدد من الأشخاص عن ما يحدث عند تناولها، وهذا ما نوضحه لكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية فى السطور التالية بشكل تفصيلي.
ماذا يحدث عند تناول كبدة الفراخ؟
كشفت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، عن الفوائد الصحية التي يحصل عليها الجسم من تناول كبد الدواجن، حيث أكدت أن كبدة الفراخ من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، كما أنها تحمل الكثير من الفيتامين والمعادن المهمة والثمينة.
كما أوضحت “عبد الوهاب” أن كبدة الفراخ غنية بفيتامين أ، والحديد وحمض الفوليك، وفيتامين ب وهذه العناصر ضرورية لصحة الجسم وخاصة العين إذ تعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء، وتعمل على تعزيز صحة المناعة، كما أنها مصدر جيد للبروتين وضروري لبناء العضلات كما تعمل على إصلاح الأنسجة في الجسم وتعطي الشعور بالشبع والامتلاء.
أضرار تناول كبد الفراخ
وفى سياق متصل، يجب الحذر عند تناول كبد الدواجن إذ تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكوليسترول، وهو مرتبط بزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب، وينصح الأطباء بتناول القليل منها، إما مسلوقة جانب الخضار أو مشوية وعدم الإفراط في تناوله إلى جانب شراء الكبدة من مصادر موثوقة لضمان الجودة مع تجنب قليها.