تعد كفتة الأرز من الأطباق الشهية التي تتميز بكونها خيارًا مثاليًا للتجمعات العائلية والمناسبات الخاصة، فهي تجمع بين نكهات اللحم الطرية والأرز المتناغم مع التوابل اللذيذة، مما يجعلها واحدة من الأطعمة المحبوبة في المطبخ العربي، ورغم بساطتها، فإن تحضير كفتة الأرز يمكن أن يكون تجربة ممتعة تضيف لمسة خاصة على مائدتك، وفي هذا المقال، نعرض لك طريقة تحضير كفتة الأرز بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في منزلك.
المكونات المطلوبة
لبدء تحضير كفتة الأرز، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في معظم المنازل، ويشمل ذلك:
- 3 أكواب من الأرز المطحون
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- كوب من البقدونس وكزبرة خضراء
- بالإضافة إلى 2 كوب من البصل المفروم ناعماً ورأس ثوم مفروم.
- كما ستحتاجين إلى ملعقة صغيرة من السبع بهارات، الفلفل الأسود، الكمون، والتوابل المشكلة، وكذلك الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ابدئي أولًا بطحن الأرز حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء كبير، امزجي الأرز مع اللحم المفروم وأضيفي التوابل والملح حسب الذوق.
- ثم ضعي البقدونس والكزبرة مع البصل والثوم المفرومين واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد العجن، شكلي الخليط إلى أصابع صغيرة ومتساوية الحجم.
- اقلي الكفتة في زيت ساخن حتى تتحول إلى لون ذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج.
- قدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لإكمال الوجبة الشهية.
كفتة الأرز ليست مجرد طعام لذيذ بل هي أيضًا وجبة تعزز أجواء العائلة وتضفي السعادة على المائدة، وباتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد كفتة الأرز بسهولة والاستمتاع بوجبة مليئة بالنكهة والدفء.