تعتبر كفتة الأرز من الأطباق المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات العربية، ويعشقها الكثيرون لطعمها الرائع وقوامها الهش، مما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار، وبخاصة الأطفال، فتعد كفتة الأرز خيارًا مثاليًا للعائلات، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبكميات كبيرة، كما أنها لا تحتاج إلى ميزانية مرتفعة، وبفضل تنوع مكوناتها، يمكن إعدادها بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الأرز
تتطلب كفتة الأرز مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، ومن أبرز هذه المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم
- نصف كيلو من الأرز المطحون
- ملعقة من الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المطحونة، والمرق المطحون
- البيكنج بودر
- البصل المفروم
- البقدونس والشبت المفرومين
هذه المكونات مجتمعة تساهم في إضفاء الطعم الرائع على الكفتة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في البداية، يتم وضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم يضاف البصل المفروم والبقدونس والشبت والأرز المطحون.
- يتم مزج هذه المكونات جيدًا، ثم تضاف إليها كمية البيكنج بودر لتساعد على تماسك الكفتة.
- بعد ذلك، يتم إضافة التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، بالإضافة إلى المرق المطحون.
- بعد خلط المكونات جيدًا، يتم تشكيل الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- من المهم وضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة، حتى تتماسك بشكل أفضل.
- أخيرًا، يمكن تحمير الكفتة في الزبدة على نار متوسطة أو طهيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تمامًا.
بذلك تكون قد حصلت على طبق شهي من كفتة الأرز التي يمكن تناولها في أي وقت.